アラビアサンドの店 ググシャワルマ ---お持ち帰りもできます---
シャワルマ（shawarma, chawarma, shwarma 等とも表記、アラビア語では??????）の語源はトルコ語のドネルケバブから。そいだ肉（ラム・チキン･ターキー・ビーフ）の種類とスパイスの違いはありますが、中近東スタイルのサンドイッチ一般をシャワルマと呼んでいます。シリア・バーレーン・エジプト・イスラエル・ヨルダン・レバノン・パレスチナ・サウジアラビア・アラブ首長国など中近東諸国では人気のある料理です。また、北米･南米・インド亜大陸・アフリカ・ヨーロッパ・東南アジアの一部でアラブ人非アラブ人とを問わず食されています。					写真（左）のようなガスグリル機で回転させながらゆっくりと焼き上げます。チキンの風味を活かしながら、余分な油を落としますので、ヘルシーな仕上がり。表面の焦げた部分と内部のテイストの違いもアクセントです。
	アラビアサンドイッチ （シャワルマ） 当店一押しのメニュー。スパイスやハーブ、ヨーグルトで漬け込んだチキンなどが具材の、ボリュームたっぷりのピタパンサンドイッチです。（写真はチキンです。よりスパイシーなエビ、マトンもぜひご賞味下さい。）
MENU Sandwiches_______________________________　420円 　　サンドイッチ（チキン) 　　 チキンティカタ 　 　エビ 　　 マトンティカタ 　　 シシカバブ　NEW! Drinks_____________________________________________________ 　　 コーヒー 　　 紅茶（ストレート/チャイ） 　　 マンゴーラッシー 　　 ビール 　　 ホットミルク　　 　　　　　期間限定で南イエメン産の蜂蜜を加えました。 　　　　　風味豊かな味わいをお楽しみ下さい。 　　　　 Sweets____________________________________________________ 　　フィナンシェ 　 ショートブレッド 　　 アイスクリーム Set Menu_________________________________________________ 　　 チキンカレーセット NEW! 　　　　　カレー・スパイスライス・サラダ・他1品・コーヒーまたは紅茶のセット 　　アラビアコーヒーセット NEW! 　　　　　アラビアコーヒーとデーツ（蜂蜜つき）のセット（ポットサービス） 　 　お茶セット 　　　　ティータイムにお茶とお菓子はいかがですか。 　　　　（写真　右上） Lunch Menu__________________________________________　 　　　　　　　ランチタイム（12:00-14:00）限定メニューです。 　 　GUGUランチ NEW! 　　　　中東のスパイスの効いた合わせご飯にシーフード、焼き野菜添え。 　　　　　サラダ・チキン・スープとお飲み物（コーヒー/紅茶）つき。 　　　サンドセット NEW! 　　　　　グリルしたチキンとサラダ、ポテトがボリュームたっぷりのピタサンドと 　　　　　ヘルシースープ（またはコーヒー/紅茶）のセットです。		お茶セット お飲み物（コーヒー、紅茶ストレート/チャイから １つお選び下さい。）とフィナンシェ（焼き菓子）のセットです
Arabic Perfume Oil 店内では、香水原液の量り売りも致しております。 スタッフにお申し付け下さい。 ROSE SULTAN MUSK etc.	Shop Information 枚方市楠葉野田1-29-16 Phone　072-868-6616 営業時間 平日　　 11:30-19:00 　　　　　　 定休日　　毎週日曜・月曜 Take Out　サンドイッチは営業時間中可能ですが、 チキンがなくなり次第終了しますので、ご了承下さい。
アラビアと香水の関係　　　香水を作るにはアルコールが必要でしたので、香水が作られるようになったのはアラビアでアルコールの製造法が発見されてからでした。それまでは、油脂に香りを吸着させた香油やポマードが使われていたのです。14世紀にハンガリー王室で使用されたもの（ハンガリアンウォーター）が最初の香水といわれています。その後、ルネサンス期のイタリアで発展し、ヨーロッパ各地に広まっていったのです。
トップページに戻ります